さくらんぼのジャムつくりました

ペンションのこと
06 /29 2012
先日、果樹園さんで佐藤錦のさくらんぼをいただき、毎年お客様にも楽しみにしていただいている、さくらんぼジャムを早速作りました。
 
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種と軸をとり鍋に投入。砂糖とレモン果汁を加えます。今回は佐藤錦のきれいな色を残したかったので上白糖で作りました。ペンションステラでは、小さめの鍋で何回かに分けて作ります。
 
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ほど良く煮詰めたら、あらかじめ熱湯消毒しておいた瓶に詰めてできあがり。甘みと酸味のバランスがとても美味しくできました。最近はネット販売しませんか?というお誘いもあったりしますが、こんな感じで手作りしているので沢山はできません。是非、食べに来てくださいね。
 
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ペンションステラ

山形蔵王のペンションステラは、谷を見下ろす展望抜群の露天風呂と中学生の娘も交えたアットホームなおもてなしの洋風民宿です。蔵王ロープウェイ、蔵王温泉スキー場までは車で5分。スキー、スノボはもちろん、蔵王のお釜観光やトレッキング、エコーラインのドライブ・ツーリング、さくらんぼ狩り、最上川舟下りなど見所満載の山形に是非おいでください。